Capacitan y certifican a restaurantes que cumplen protocolos de bioseguridad por pandemia

Quienes quieran acceder a “Restaurantes saludables”, pueden inscribirse hasta el 30 de junio.
“Somos conscientes que debemos apoyar la reactivación económica en Cajamarca y por eso la inscripción es totalmente gratuita, pero sí tienen que tener ciertos documentos para ser partícipes de este programa como contar con la licencia municipal de funcionamiento, el certificado ITSE que emite Defensa Civil y tener la certificación de principios generales de higiene”, indicó Juan Carlos Marrufo Cachi, subgerente de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Cajamarca (MPC).
La MPC y el Ministerio Público, junto a otras instituciones, ejecutan este programa denominado “Restaurantes saludables en tiempos de pandemia” el cual consiste en capacitar y certificar aquellos establecimientos que reúnan los requisitos y protocolos de bioseguridad para la atención de comensales. Al respecto, el funcionario edil, señaló que para tal motivo se ha habilitado una página web en la cual los propietarios de restaurantes podrán inscribirse de manera virtual y participar por este reconocimiento.
Por su parte la fiscal Solange Romero, de la Fiscalía de Prevención del Delito, dijo que de esta manera buscan también prevenir ilícitos penales por parte de los propietarios de estos establecimientos que afecten la salud de la población y que se cumplan las disposiciones sanitarias establecidas por la pandemia del nuevo coronavirus.
Esperamos que, con esta iniciativa, los propietarios, entiendan que la venta de comida es delicada y que debe cumplir parámetros establecidos por Ley, no se puede vender comida como si se tratase de cualquier cosa, deben entender que se trata de la salud de las personas y atentar contra ella, es un delito, señaló.

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